News & Myself
Produced by Ryoko Kuwana
Professional of Talk and Communion
MYSELF:ワインづくりin長野
29 August 2022
平日は腕利きの脳神経外科医、土日は畑仕事をする飯島明先生。
長野にあるワイン工房でぶどうの収穫を手伝わせて頂きました。
いつも何気なく飲んでいるワインがとても繊細でハードな工程を経て出来上がることを知り、
ワインが神に見えてきました！
「ワインで人を幸せに」という純粋な思いを持つ飯島先生の元には、たくさんの人が集まってきて、
「冷蔵庫のもの何でも食べていいし、全部飲んじゃっていいよ～」という
先生の寛容な感覚がみんなにも伝染し、リラックスムードいっぱい。
みんなメルローを圧搾した果汁を頂きました。
これから2週間かけて発酵させ、ロゼにします。